若葉の季節。旅行やウォーキング楽しみたいと思っていてもなんとなく疲れを感じて外出が億劫になっていませんか。エネルギッシュに人生を謳歌したいあなたにぜひ取り入れていただきたい食品があります。それは、栄養素を豊富に含んだ馬刺しです。塩釜市で気軽に馬刺しを楽しめる奥津軽中泊産馬肉専門店 馬神 -MEGAMI-さんをご紹介いたします。
広大な土地で育まれた安心・安全の馬肉「春駒美桜」
東北鎮護・陸奥国一之宮として祟敬をあつめ、いつも大勢の参拝客で賑わう鹽竈神社。鹽竈神社と道路を挟み、一歩入った塩釜市本町は鹽竈神社の末社である御釜神社を参拝する人が後を絶たちません。
御釜神社に祀られた「釜」は世にも不思議な未来を予知する釜なのだとか。興味深いですね。
鹽竈神社と御釜神社の中間に位置する 奥津軽中泊産馬肉専門店 馬神 -MEGAMI-さんは奥津軽中泊産の馬肉専門店として2024年4月にオープン。
提供する馬肉は、繁殖・飼育から加工までを一貫して国内で生産するつがる馬肉のブランド春駒美桜（はるこまみお）のみ。
奥津軽の広大な土地で青森県産の飼料を食べてストレスのなく健やかに育てられた春駒美桜は安心・安全。馬肉特有のクセが少なく女性からも好評だとか。
馬肉は美容を気にする女性の強い味方
実は、馬肉は女性に特におすすめの食材です。馬肉は、鉄分が豊富で貧血予防や改善に効果的であるだけでなく、ビタミン、ペプチドという成分が多く含まれており、美肌やアンチエイジングの効果も期待できます。また、牛肉・豚肉と比較してカロリーが3分の1と低カロリーで高タンパク、馬肉の脂肪は太りにくい不飽和脂肪酸ですから、ダイエットや筋肉維持に最適です。さらに、疲労回復に良いグリコーゲンも豊富に含まれていますから、疲れが取れないときは積極的に取りたい食材です。
馬神の魅力を一度で堪能 馬神丼
馬神さんは馬ユッケや馬トロなどの珍しいメニューが豊富でどれをいただこうかと迷いますが、今回は店主の東海林さんおすすめの「馬神丼」をご紹介いたします。
着丼と同時に驚く馬神丼のサイズ感。味噌汁椀の4.5倍はあろうかという大きさに食べきれるか心配でした…が心配は無用でした。
味噌汁は青森県十三湖産のシジミ味噌汁。サイズ感は控えめですが、味の存在感では負けていません。滋味溢れる出汁が絶品で毎日味噌汁だけを飲みに来たい！
なお、春駒美桜が育つ牧場は十三湖の近くにあるそうですよ。
十六穀米に馬ユッケ、馬トロ馬刺しがトッピングされた馬神さんの人気メニューで馬神丼は馬刺しの魅力を余すことなく堪能できる一品。
新鮮な馬刺しの赤と新鮮な卵黄の黄色が見た目に鮮やかユッケは、たれが絶妙に絡んだ馬刺しと卵黄深いコクの相乗効果で箸が止まりません。
馬神さんのオリジナルメニュー馬トロは、旨味が詰まったすね肉に淡白な味わい高級部位ネックをブレンドした珍しい一品。馬肉の醍醐味を味わうことができます。
すね肉は栄養価が高く旨味がある部位ですが、調理に手間がかかるため出す店は少ないとか。馬神さんでは、お客様にすね肉の旨味も味わってもらうため丁寧な作業でスジを取り除いているそうですよ。馬肉を知り尽くした馬神さんだからこそできる料理法に、宮城で馬刺し文化を広めたいと語る店主東海林さんの意気込みが感じられます。
最後はお待ちかねの馬刺し。馬刺しは、にんにく醤油や生姜醤油で食べるのが一般的ですが、春駒美桜は馬刺し特有の臭みが少ないので特製馬刺しのたれだけでも美味しくいただけます。
馬肉は好きだけれど、にんにくの匂いを理由に控えている方にも好評で、プレゼン前の景気づけに食べに立ち寄るサラリーマンもいるそうですよ。
いかがでしたか。
今よりももっと元気にアクティブに人生を楽しみたい方おすすめのお店 奥津軽中泊産馬肉専門店 馬神 -MEGAMI-さん にぜひ立ち寄ってくださいね。
店舗詳細
奥津軽中泊産馬肉専門店 馬神 -MEGAMI-
【食料品店】
■宮城県塩釜市本町3-11
■営業時間 11:00-20:00 L.O.19:30
■事前予約により22:00迄対応可
■火,定休日
■近隣のコインパーキングをご利用ください。
■ご予約＆お問合せ：インスタDM＆お電話にて
■電話 080-6472-2388 営業時間内
■インスタ https://www.instagram.com/megami_shiogama/
